Italienische Frittata hast du in 5 Minuten vorbereitet
Zutaten für 4 Personen
8 Eier
50 g Parmesan
50 g Pecorino
Olivenöl
Salz und Pfeffer
So wird's gemacht:
1
Parmesan und Pecorino fein reiben.
2
Eier mit Parmesan und Pecorino verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Ei-Masse hineingeben und abgedeckt bei schwacher Hitze 8 Minuten stocken lassen. Dabei Pfanne gelegentlich bewegen, um die Masse vom Boden zu lösen.
4
Frittata mithilfe eines großen Tellers wenden und andere Seite bei schwacher Hitze ohne Deckel 8 Minuten braten.