Zutaten für 14 Stück

• Für den Teig

  • 30 g Hefe
  • 300 ml kalte Milch
  • 500 g Mehl
  • 1 Eigelb
  • 30 g Zucker
  • 50 g weiche Butter

• Für die Butterplatte

  • 300 g Butter
  • 50 g Mehl

• Außerdem

  • 3 EL Zuckerrübensirup
  • 75 g weiche Butter
  • 3 TL Zimt
  • 6 EL Zucker