Zutaten für 12 Stücke

• Für den Teig

  • 4 Eier
  • 180 g Zucker
  • 350 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 150 g gemahlene Walnüsse
  • 200 g Rapsöl
  • 250 ml kalter Espresso

• Für das Frosting

  • 40 g weiche Butter
  • 50 g Puderzucker
  • 1 TL Kakao
  • 75 g Frischkäse

• Für den Krokant

  • 25 g Zucker
  • 10 g Butter
  • 50 g gehackte Walnüsse