Italienische Peperonata. Und zwar die beste dank 2 Tipps!
Zutaten für 4 Personen
1 kg Paprika (rot und gelb)
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
300 g passierte Tomaten
Salz
So wird's gemacht:
1
Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in feine Ringe schneiden.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und 5 Minuten anschwitzen.
3
Paprika dazugeben und 5 Minuten kräftig anbraten. Knoblauchzehen entfernen. Passierte Tomaten dazugeben und bei geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.