Schoko-Quark-Brötchen - Rezept ohne Hefe

Zutaten für 8 Stück

  • Für die Brötchen

    • 250 g Magerquark
    • 1  Ei
    • 2 EL Milch
    • 40 ml Öl
    • 50 g Zucker
    • 300 g Mehl
    • 1.5 TL Backpulver
    • 1 Prise Salz
    • 100 g backstabile Schokotropfen

  • Außerdem

    • 1  Eigelb
    • 1 EL Milch
Nährwerte: Pro 100 g: 287 kcal | 9 g E | 9 g F | 42 g KH
So wird's gemacht:
  • 1

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • 2

    Für die Brötchen Quark mit Ei, Milch, Öl und Zucker verrühren.

  • 3

    Mehl mit Backpulver sowie Salz vermengen und mit den flüssigen Zutaten zu einem Teig verkneten.

  • 4

    Schokolade unter den Teig kneten.

  • 5

    Teig zu acht gleich großen Brötchen formen und auf das Backblech setzen.

  • 6

    Eigelb mit Milch verquirlen und Brötchen damit bestreichen.

  • 7

    Brötchen im heißen Ofen 15-20 Minuten backen.

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