Triple Nut Cake

90 Minuten zzgl. 60 Minuten Kühlzeit

Zutaten

  • Für den Boden

    • 2  Ei|Eier
    • 125 g Zucker
    • 100 ml Walnussöl
    • 150 g Mehl
    • 100 g gemahlene Walnüsse
    • 1 Pr Salz
    • Pck Backpulver
    • 100 ml Milch

  • Für den Belag

    • 100 g Hanuta
    • 160 g Schmand
    • 60 g Nugatcreme (z. B. Nutella)

  • Außerdem

    • 4 EL Milch
    • 100 g Sahne
    • 2  Hanuta
Besonderes Zubehör: Springform (Ø 18 cm), Backpapier, 3 Rührschüsseln, Handrührgerät, Teigschaber, Kuchengitter, Messer, Schale, Tortenplatte, Universalzerkleiner, Rührgefäß, Palette
Nährwerte: Pro Stück: 374 kcal | 6 g E | 26 g F | 29 g KH
So wird's gemacht:
  • 1

    Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Belege den Boden einer Springform mit Backpapier.

  • 2

    Schlage die Eier mit dem Zucker und dem Walnussöl schön schaumig. Mische Mehl, Walnüsse, Salz und Backpulver und gib diese Mischung abwechselnd mit der Milch zum Teigansatz.

  • 3

    Streiche den Teig in die Form und backe den Boden ca. 45–50 Minuten. Nimm den Kuchen heraus und stelle ihn auf ein Kuchengitter.

  • 4

    Schneide die gewölbte Oberfläche des Bodens etwas ab und zerkrümle sie, fülle die Krümel in eine Schale. Lasse den Boden auskühlen.

  • 5

    Löse den ausgekühlten Boden aus der Form und schneide ihn waagerecht in 3 gleich große Teile. Lege einen Boden auf eine Tortenplatte.

  • 6

    Gib für den Belag die Hanuta in einen Universalzerkleiner und zermahle sie fein. Verrühre sie dann mit Schmand und der Nugatcreme.

  • 7

    Nun kommen die Teigboden-Krümel zum Einsatz: Verschlage sie mit der Milch. Schlage die Sahne steif und stelle sie kalt.

  • 8

    Streiche die Schmand-Nugatcreme auf den ersten Tortenboden. Setze einen zweiten Tortenboden darauf. Streiche nun die Milch-Bröselmischung darauf. Setze den dritten Boden auf. Streiche die Sahne auf den dritten Boden. Stelle die Torte 60 Minuten kalt.

  • 9

    Hacke die Hanuta für die Garnitur in grobe Stücke. Streue sie auf die Sahne. Schneide die Torte und serviere sie.

https://www.simply-yummy.de/backen/triple-nut-cake