Zutaten für 12 Stücke

• Für den Teig:

  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • 2 EL kaltes Wasser
  • 1 Prise Salz

• Für den Belag:

  • 1 Zwiebel
  • 500 g Weißkohl
  • 1 EL Rapsöl
  • 125 g Speckwürfel
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
  • 0.5 TL Kümmelsamen

• Für den Guss:

  • 200 g Schmand
  • 100 g Sahne
  • 3 Eier
  • 1 EL Speisestärke
  • Salz und Pfeffer