Zutaten

• Hummus mit getrockneten Tomaten

  • 20 g getrocknete eingelegte Tomaten
  • 250 g Kichererbsen aus der Dose
  • 20 g Tahin
  • 2 TL Zitronensaft
  • 25 g Tomatenmark
  • 50 ml Sprudelwasser
  • 0.5 TL Salz
  • Pfeffer
  • Knoblauchpulver
  • 10 Blättchen Basilikum

• Guacamole

  • 3 reife Avocados
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 2 kleine Chilischoten
  • 20 g Koriander
  • 150 g Tomaten
  • Salz und Pfeffer

• Zaziki

  • 250 g Sahnequark
  • 250 g Joghurt
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 EL Essig
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 g Gurke
  • 0.5 Bund glatte Petersilie
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Spritzer Zitronensaft

• Aioli

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Ei
  • 1 TL Essig
  • 1 TL Zucker
  • 0.5 TL Salz
  • 1 TL Senf
  • 250 ml Rapsöl
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • Pfeffer