Low Carb Kokosmakronen ohne Zucker

Zutaten für 32 Stück

    • 4  Eiweiß
    • 1 Prise Salz
    • 120 g Puder-Xucker
    • 2 EL Zitronensaft
    • 50 g Quark
    • 200 g Kokosraspeln
So wird's gemacht:
  • 1

    Backofen auf 120 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

  • 2

    Eiweiß mit Salz steif schlagen. Dabei nach und nach Puder-Xucker einrieseln lassen. Zitronensaft, Quark und Kokosraspeln unterheben. Mithilfe von zwei Teelöffeln kleine Kokosberge auf die Bleche setzen.

  • 3

    Low Carb Kokosmakronen im heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen, auskühlen lassen.

https://www.simply-yummy.de/low-carb-kokosmakronen