Zutaten für 4 Personen

• Für den Boden

  • 200 g Löffelbiskuit oder Spekulatius

• Für das Bratapfelkompott

  • 300 g Apfel
  • 1 Vanilleschote
  • 50 g brauner Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 120 ml Apfelsaft

• Für die Creme

  • 500 g Mascarpone
  • 200 g Sahne
  • 125 g Zucker
  • 2 Eigelb
  • 6 EL Amaretto

• Außerdem

  • Kakao