Einkaufsliste für Schweinemedaillons im Speckmantel

Zutaten für 4 Personen

  • Für die Tomatenpaste

    • 6 getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
    • 1 StielBasilikum
    • 4 ELnatives Olivenöl extra
    • 1 ELfrisch geriebener Parmesan

  • Außerdem

    • 600 gSchweinefilet
    • 15 dünne Scheiben Parmaschinken
    • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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