Zutaten für 4 Personen

• Für den Kartoffelsalat

  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 0.5 Bund glatte Petersilie

• Für das Dressing

  • 250 ml Brühe
  • 3 EL Weißweinessig
  • 4 EL Öl
  • 1 EL Senf
  • 1 Msp. Muskat
  • 1 Prise Zucker
  • Salz und Pfeffer