Zutaten für 4 Personen

• Für den Kartoffelsalat

  • 1 kgfestkochende Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 0.5 Bundglatte Petersilie

• Für das Dressing

  • 250 mlBrühe
  • 3 ELWeißweinessig
  • 4 ELÖl
  • 1 ELSenf
  • 1 Msp.Muskat
  • 1 PriseZucker
  • Salz und Pfeffer