Zutaten für 4 Personen

• • 500 g Putenhackfleisch
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Chili
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Mehl
  • 80 g Tomatenmark
  • 400 g stückige Tomaten
  • 200 g Wasser
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 0.5 TL Cayennepfeffer
  • 0.5 TL Kreuzkümmel
  • 1 Lorbeerblatt
  • 200 g Mais
  • 200 g Kidneybohnen
  • 1 rote Paprika
  • 50 g Saure Sahne
  • einige Blättchen Koriander zum Garnieren