Zutaten für 10 Stücke

• Für den Biskuitboden

  • 3 Eier
  • 90 g Zucker
  • 0.5 TL Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 90 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Schokoladen-Butterkekse
  • 50 g weiche Butter

• Für die Füllung

  • 600 g Erdbeeren
  • 5 EL Erdbeerkonfitüre
  • 400 ml Schlagsahne
  • 100 g Crème fraîche
  • 20 g Sofortgelatine-Pulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker

• Außerdem

  • 30 g geraspelte Zartbitterkuvertüre
  • 1 Stängel Minze