Zutaten für 10 Stücke

• Für den Biskuitboden

  • 3 Eier
  • 90 gZucker
  • 0.5 TLSalz
  • 1 PäckchenVanillezucker
  • 90 gMehl
  • 1 TLBackpulver
  • 100 gSchokoladen-Butterkekse
  • 50 gweiche Butter

• Für die Füllung

  • 600 gErdbeeren
  • 5 ELErdbeerkonfitüre
  • 400 mlSchlagsahne
  • 100 gCrème fraîche
  • 20 gSofortgelatine-Pulver
  • 1 PäckchenVanillezucker

• Außerdem

  • 30 ggeraspelte Zartbitterkuvertüre
  • 1 Stängel Minze