Zutaten für 4 Personen

• Für die Tortillas

  • 450 gWeizenmehl
  • 1 ELZucker
  • 1 TLSalz
  • 2 ELSonnenblumenöl
  • 300 mlkochendheißes Wasser

• Für die Füllung

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Chilischote
  • 2 ELOlivenöl
  • 400 gRinderhack
  • 1 ELRas el-Hanout
  • 1 ELTomatenmark
  • Salz
  • 100 mlWasser

• Für die Salsa

  • 3 Tomaten
  • 1 Bund Koriander
  • Pfeffer
  • Salz
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe

• Für die Guacamole

  • 1 Avocado
  • 2 ELZitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer

• Außerdem

  • ½ Eisbergsalat
  • 150 mlSchmand
  • 100 ggeriebener Cheddar
  • Mehl zum Ausrollen