Zutaten für 4 Personen

• Für die Ravioli

  • 500 g Kohlrabi

• Für die Füllung

  • 100 g ungeröstete Erdnüsse
  • 30 g getrocknete Tomaten (ohne Öl)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g getrocknete Feigen
  • 0.5 Bund Estragon
  • 1 Bund Rucola
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer

• Außerdem

  • 3 EL heller Basamico-Essig
  • 3 EL Olivenöl
  • etwas Daikon-Kresse
  • grob geschroteter Chili