Zutaten für 4 Personen

• Für den Teig

  • 50 g Quark
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Milch
  • 100 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 0.5 TL Backpulver

• Für die Füllung

  • 400 g Hokkaidokürbis
  • 3 Möhren
  • 1 Apfel
  • Olivenöl
  • 4 Eier
  • 200 g Gorgonzola
  • Salz und Pfeffer

• Für den Salat

  • 0.5 Granatapfel
  • Feldsalat
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Orange
  • Salz und Pfeffer