Zutaten für 4 Personen

• Für den Teig

  • 20 gfrische Hefe
  • 250 mllauwarmes Wasser
  • 1 PriseZucker
  • 500 gMehl
  • 1 PriseSalz
  • 2 ELOlivenöl

• Für den Belag

  • 200 grote Zwiebeln
  • 12 Sardellenfilets (in Öl)
  • 100 gschwarze Oliven ohne Stein
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/4 Bund glatte Petersilie
  • 6 ELOlivenöl
  • 2 TLFenchelsaat
  • 1 ZweigRosmarin
  • 2 StängelThymian

• Außerdem

  • Meersalz zum Bestreuen
  • Mehl zum Kneten