Black and White Cheesecake mit viel Schoko

Für den Boden
- 100 g Zartbitterkuvertüre
- 30 g Butter
- 80 g Löffelbiskuits
- 50 g gehackte Haselnüsse
Für die dunkle Füllung
- 200 g Zartbitterkuvertüre
- 50 ml Whiskey
- 300 g Frischkäse
- 50 g Zucker
- 50 ml Sahne
- 3 Eier
- 2 EL Backkakao
Für die helle Füllung
- 300 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 30 ml Sahne
- 3 Eier
- 2 EL Mehl
Für den Guss
- 100 g Zartbitterkuvertüre
- 20 ml Sahne

Besonderes Zubehör: Auslaufsichere Springform (Ø 20 cm)

Nährwerte: Pro Stück: 370 kcal | 8 g E | 27 g KH

So wird's gemacht:

1
Boden einer Springform mit Backpapier belegen.
2
Für den Boden Kuvertüre hacken und mit Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen. Löffelbiskuits zu feinen Bröseln mahlen und mit den Nüssen unter die geschmolzene Schokolade rühren. Schoko-Nuss-Masse in die Sringform geben, fest andrücken.
3
Backofen auf 120 °C Heißluft vorheizen.
4
Für die dunkle Füllung Kuvertüre hacken und mit Whiskey über einem heißen Wasserbad schmelzen. Frischkäse mit den restlichen Zutaten verrühren und Schokolade unterheben.
5
Für die helle Füllung alle Zutaten miteinander verrühren. Helle und dunkle Massen abwechselnd in die Form geben.
6
Kuchen im heißen Ofen ca. 80 Minuten backen. In der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
7
Für den Guss Kuvertüre hacken und mit Sahne erhitzen, bis die Schokolade geschmozen ist. Torte aus der Form lösen und mit dem Guss übergießen.

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