Wasser und Zucker in einem Topf verrühren und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und Zuckerwasser 10 Minuten köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen und Mischung abkühlen lassen.

Zitronen auspressen und Saft durch ein feines Sieb gießen. Schale von einer Zitrone abreiben, beiseitelegen. Zitronensaft mit Zuckerwasser verrühren und 30 Minuten ziehen lassen.

Basilikumblättchen von den Stängeln zupfen und hacken. Mit Zitronenabrieb zur Granitamasse geben und verrühren.

Granitamasse in einen Kunststoffbehälter füllen und 4 Stunden gefrieren lassen. Alle 30 Minuten mit einer Gabel umrühren.

Granita aus dem Behälter schaben, in ein Glas füllen und sofort servieren.