Mit einer Küchenmaschine Sahne auf höchster Stufe aufschlagen, bis sich Klumpen bilden.

Alles durch ein Sieb gießen und mit einem Holzlöffel die Butterklumpen durchstreichen, um diese von der entstandenen Buttermilch zu trennen. Butter unter kaltem Wasser weiter auskneten, bis keine Buttermilchreste mehr zu sehen sind.

Dill fein hacken. Butter mit Meersalz und Dill vermengen, in eine Form füllen und kalt stellen.