Zutaten für 12 Stück

• Für die Füllung

  • 200 g Heidelbeeren (TK)
  • 100 g Frischkäse
  • 0.25 TL Backpulver
  • 20 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt

• Für den Muffinteig

  • 150 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 0.25 TL Natron
  • 0.5 TL Backpulver
  • 40 g Kakao
  • 160 g Mehl
  • 2 Eier
  • 100 ml Buttermilch
  • 150 ml Öl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 30 g Mandelblättchen

• Für die Creme

  • 200 g Sahne
  • 150 g Mascarpone
  • 30 g Puderzucker
  • 3 TL Sahnesteif
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone

• Für den Sirup

  • 100 g Heidelbeeren (TK)
  • 30 g Zucker
  • Saft von 1 Limette

• Für die Deko

  • 100 g frische Heidelbeeren
  • 12 Minzblättchen