Zutaten für 4 Portionen

• Für den Teig

  • 60 g Butter
  • 180 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Salz
  • 0.25 TL Kurkuma
  • 90 ml Milch

• Für die Füllung

  • 300 g Tiefkühlspinat
  • 2 kleine Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 g Feta
  • Salz
  • Pfeffer

• Außerdem

  • 2 EL Rapsöl zum Braten
  • 2 EL Milch zum Bestreichen

• Für den Salat

  • 500 g Tomaten
  • 1 Schalotte
  • 0.5 Bund Petersilie
  • Pfeffer
  • 2 EL Weinessig
  • 1 EL Olivenöl