Einkaufsliste für Sauce hollandaise selber machen

Zutaten für 4 Personen

    • 1 Schalotte
    • 60 ml + 1 EL kaltes Wasser
    • 1 EL Weißwein-Essig
    • 8 Pfefferkörner
    • 1 Lorbeerblatt
    • 250 g Butter
    • 4 Eigelb
    • 3 TL Zitronensaft
    • Salz
    • weißer Pfeffer
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