Zutaten für 12 Stücke

• Für den Teig

  • 200 g Mehl
  • 75 g Zucker
  • 150 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

• Für die Füllung

  • 1 Bio-Zitrone
  • 5 Eier
  • 750 g Magerquark
  • 200 ml Sahne
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Pudidngpulver
  • 35 g Speisestärke

• Für das Baiser

  • 3 Eiweiß
  • 150 g Zucker
  • 1 Prise Salz