Zutaten für 2 Personen

• Für die Kumpir

  • 2 große mehligkochende Kartoffeln
  • 1 EL Butter
  • 2 EL geriebener Gouda
  • Grobes Meersalz

• Für die Füllung

  • 2 Handvoll Rucola
  • 3 EL heller Sesam
  • 3 EL dunkler Sesam
  • 250 g Lachsfilet
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Sesamöl

• Für die Avocadocreme

  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g Pecorino
  • 0.5 Bund Basilikum
  • 1 Avocado
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Olivennöl
  • Salz und Pfeffer