Zutaten für 2 Ciabattas

• Für den Vorteig

  • 200 mlWasser
  • 5 gHefe
  • 200 gWeizenmehl Typ 00

• Für den Hauptteig

  • 400 gWeizenmehl Typ 00
  • 200 mlWasser
  • 10 gHefe
  • 1 TLHonig
  • 10 gSalz