Zutaten für 12 Stücke

• Für den Teig

  • 270 g Mehl
  • 180 g Butter
  • 90 g Zucker
  • 1 Ei

• Für den Belag

  • 1 Bio-Zitrone
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 60 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 500 g Magerquark
  • 175 g Frischkäse
  • 3 EL Speisestärke
  • 400 g Brombeeren