Einkaufsliste für Mini-Cheesecakes mit Erdbeersalat

Zutaten für 6 Stück

  • Für den Teig

    • 200 g Mehl
    • 100 g gemahlene Mandeln
    • 100 g Zucker
    • 1 Prise Salz
    • 200 g kalte Butter
    • 1 Ei
  • Für die Füllung

    • 500 g Quark (20 % Fett)
    • 250 g Doppelrahmfrischkäse
    • 1 Bio-Zitrone
    • 80 g Zucker
    • 1 Vanilleschote
    • 3 Eier
    • 2 EL Speisestärke
    • 1 TL Backpulver
  • Außerdem

    • 8 Stiele Zitronenthymian
    • 3 EL Zucker
    • 400 g Erdbeeren
    • Etwas Puderzucker zum Bestäuben
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