Zutaten für 12 Muffins

• Für den Teig

  • 0.5 Päckchen Hefe
  • 125 ml lauwarmes Wasser
  • 0.5 TL Zucker
  • 175 ml kalte Milch
  • 2 EL Olivenöl
  • 450 g Mehl
  • 1.5 TL Salz

• Für die Füllung

  • 250 g Kirschtomaten
  • 150 g Salami
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1.5 EL Tomatenmark
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 Prise Zucker

• Außerdem

  • 175 g geriebener Parmesan
  • etwas Basilikum