Karamellisierter Zwetschgenröster mit Rotwein

Zutaten für 4 Personen

    • 500 gZwetschgen
    • 1 Orange
    • 1 Vanilleschote
    • 75 gZucker
    • 150-200 mlRotwein
    • 1 Zimtstange
So wird's gemacht:
  • 1

    Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen. Orange auspressen. Vanilleschote halbieren und Mark herauskratzen.

  • 2

    Zucker in einem Topf karamellisieren lassen und mit Rotwein ablöschen. Vanillemark sowie –Schote, Orangensaft, Zimtstange und Zwetschgen dazugeben und bei niedriger Hitze einkochen lassen.

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