Zutaten für 4 Personen

• • 6 Scheiben Bauernbrot
  • 10 EL Olivenöl
  • 1 kg gemischte Tomaten
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 1 Schalotte
  • 200 g Mini-Mozzarellakugeln
  • 4 EL heller Balsamicoessig
  • 1 TL körniger Senf
  • 1 EL Honig
  • 50 g gemischte Kerne
  • Salz und Pfeffer