Reis unter fließendem Wasser waschen. Vorgang so oft wiederholen, bis das Wasser klar ist.
2
Topf mit Wasser füllen und aufkochen lassen. Reis in ein feinmaschiges Sieb geben und in den Topf hängen, dabei sollten sich Wasser und Reis nicht berühren. Deckel aufsetzen und 20-25 Minuten dämpfen lassen.
3
Für die Kokossoße Kokosmilch mit Zucker und Salz in einem Topf erwärmen. Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Mango schälen und in Würfel/Scheiben schneiden.
4
Reis in eine Schüssel geben und mit dreiviertel Kokossoße mischen, ca. 15 Minuten quellen lassen.
5
Reis mit restlicher Kokossoße, Sesam und Mango servieren.