Zutaten für 4 Personen

• Für die Suppe

  • 600 g Knollensellerie
  • 2 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 Apfel
  • 0.5 Stange Lauch
  • 3 EL Butter
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 200 g Sahne

• Für den Crunch

  • 100 g Mischbrot
  • 0.5 EL Butter
  • 100 g Speckwürfel
  • etwas glatte Petersilie