Zutaten für 4 Personen

• • 2 kleineZwiebeln
  • 1 StückIngwer
  • 800 gSüßkartoffeln
  • 1 Kartoffel
  • 1 kleinerote Chilischote
  • 1 ELOlivenöl
  • 1 TLCurry
  • 500 mlGemüsebrühe
  • 1 DoseKokosmilch
  • 4-6 ELOrangensaft
  • Salz und Pfeffer

• Nach Belieben

  • Gemüsechips
  • Koriander