Zutaten für 24 Stücke

• Für die Streusel

  • 100 gkalte Butter
  • 100 gZucker
  • 200 gDinkelmehl
  • 1 PriseSalz

• Für den Quarkkuchen

  • 250 gQuark
  • 1 Ei
  • 30 gZucker
  • 1 TLVanilleextrakt
  • 25 gStärke

• Für die Aprikosen

  • 700 gAprikosen (frisch oder aus der Dose)

• Für den Rührteig

  • 250 gButter
  • 250 gZucker
  • 1 PriseSalz
  • 1 PriseZimt
  • 6 Eier
  • 400 gDinkelmehl
  • 200 gMohn
  • 1 PäckchenBackpulver
  • 100 gwarme Milch