Zutaten für 90 Macarons

• Für die Buttercreme

  • 150 g Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 225 g weiche Butter

• Für die rosanen Macarons

  • 150 g Himbeeren (frisch oder TK)
  • rosa Lebensmittelfarbe

• Für die roten Macarons

  • 150 g Kirschen (frisch oder TK)
  • Rote Lebensmittelfarbe

• Für die orangenen Macarons

  • 75 g Mango
  • 75 g Passionsfrucht
  • orangene Lebensmittelfarbe

• Für die gelben Macarons

  • 1 Bio-Zitrone
  • 30 g Wasser
  • 20 g Zucker
  • gelbe Lebensmittelfarbe

• Für die grünen Macarons

  • 2 Bio-Limetten
  • 10 Blätter Minze
  • 2 EL Zucker
  • grüne Lebensmittelfarbe

• Für die blauen Macarons

  • 1 Prise Tonkabohne
  • blaue Lebensmittelfarbe

• Für die lila Macarons

  • 150 g TK-Heidelbeeren
  • lila Lebensmittelfarbe