Einkaufsliste für Rotkohl-Spätzle-Auflauf mit Speck

Zutaten für 4 Personen

  • Für den Rotkohl

    • 800 gRotkohl
    • 4 Zwiebeln
    • 1 ELButterschmalz
    • 1 ELZucker
    • Salz und Pfeffer
    • 0.5 ELWacholderbeeren
    • 2 Lorbeerblätter
    • 100 mlRotwein
    • 4 ELRotweinessig
    • 150 mlGemüsebrühe
  • Für die Spätzle

    • 300 gMehl
    • 4 Eier
    • etwas Muskatnuss
  • Für den Auflauf

    • etwas Butter
    • 100 gBergkäse
    • 150 gSchinkenwürfel
    • 100 ggeriebener Emmentaler
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