Schoko-Nusskuchen mit Cheesecake-Frosting

Für den Teig
- 75 g Zartbitterschokolade
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 5 Eier
- 200 ml Sahne
- 200 g Mehl
- 100 g gemahlene Nüsse
- 5 EL Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für das Frosting
- 100 g Frischkäse
- 85 g Puderzucker
- 0.5 TL Vanillearoma
Außerdem
- Cranberries (ganze Früchte)

Besonderes Zubehör: Gugelhupfform (Ø 24 cm)

Nährwerte: Pro 100 g: 396 kcal | 7 g E | 26 g F | 36 g KH

So wird's gemacht:

1
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Gugelhupfform einfetten.
2
Für den Teig Schokolade grob hacken.
3
Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Sahne dazugeben und unterrühren.
4
Mehl mit Nüssen, Kakao und Backpulver sowie Salz mischen und zur Buttermasse geben. Nur so lange rühren, bis gerade eben so ein Teig zusammenkommt. Schokolade unterheben.
5
Teig in die Form geben und im heißen Ofen ca. 50 Minuten backen, auskühlen lassen.
6
Für das Frosting Frischkäse mit Puderzucker und Vanillearoma glattrühren.
7
In einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben und tupfenweise auf den Gugelhupf spritzen. Mit Cranberries verzieren.

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