Einkaufsliste für Himbeer-Mascarpone-Dessert mit Streuseln und Baiser

Zutaten für 8 Personen

  • Für den Crumble

    • 100 g weiche Butter
    • 80 g Zucker
    • 200 g Dinkelmehl
    • 1 Prise Salz
    • 50 g gemahlene Mandeln
    • 3 Tropfen Bittermandelextrakt
  • Für die Creme

    • 500 g Mascarpone
    • 150 g Quark
    • 50 g Puderzucker
    • 300 g Sahne
    • 6 TL Sanapart
  • Für das Kompott

    • 350 g Himbeeren
    • 4 EL Mandellikör oder -sirup
    • 200 g Kirschsaft
    • 1 Zimtstange
    • 1 Bio-Zitrone (Abrieb)
    • 30 g Zucker
    • 25 g Stärke
    • 1 TL Vanilleextrakt
  • Für die Deko

    • 100 g Baiser
    • 1 Prise Glitzerschnee
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