Zutaten für 4 Personen

• Für das Parmesankörbchen

  • 400 g Parmesan

• Für den Salat

  • 100 ml Wasser
  • 25 ml Apfelessig
  • 1 EL Honig
  • 0.25 TL Senf
  • 1 Prise Salz
  • 75 ml Traubenkernöl
  • 200 g Feldsalat
  • 150 g grüne Trauben
  • 150 g blaue Trauben
  • 0.5 rote Zwiebel