Zutaten für 3 Bleche

• • 1.2 kg Blätterteig
  • 100 g Speckwürfel
  • 0.5 rote Zwiebel
  • 150 g Feta
  • 40 g Baby Spinat
  • 10 g Oliven
  • 3 EL Tomatensoße
  • 125 g Mozzarella
  • 30 g Parmesan
  • 3 Eier
  • 50 ml Sahne
  • 3 EL Crème fraîche
  • Salz und Pfeffer
  • etwas Mehl