Zutaten für 4 Stück

• Für die Hackfleisch-Füllung

  • 50 g Pinienkerne
  • 500 g Hackfleisch
  • 2.5 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g Tomatenmark
  • 50 g Wasser
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 0.5 TL getrockneter Oregano
  • 0.5 TL Kreuzkümmel
  • 1 Lorbeerblatt

• Für die Spinat-Füllung

  • 500 g TK-Spinat (aufgetaut)
  • 0.5 Zwiebel
  • 2.5 EL Olivenöl
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 0.25 TL Salz
  • 0.25 TL Pfeffer
  • 0.5 TL getrocknete Minze
  • 0.5 TL getrocknetes Bergbohnenkraut
  • 100 g Hirtenkäse

• Für den Teig

  • 1 Würfel Hefe
  • 1 TL Zucker
  • 100 g Wasser
  • 1 kg Mehl
  • 2 Päckchen Backpulver
  • 2 TL Salz
  • 200 ml lauwarme Milch
  • 200 g Schmand
  • 200 ml Olivenöl
  • 2 Eier