Fluffig-weiche Donuts einfach selber machen

Zutaten für 10 Stück

    • 0.5 WürfelHefe
    • 125 mlMilch
    • 50 gZucker
    • 300 gMehl
    • 1 Ei
    • 75 gweiche Butter
    • 1 PriseSalz

  • Außerdem

    • 1 lPflanzenfett
    • 350 gPuderzucker
    • 125 mlMilch
Besonderes Zubehör: Großer Topf oder Fritteuse, Donutausstecher
So wird's gemacht:
  • Hefe wird in Milch gebröselt für den Teig der Donuts.
    1

    Hefe in 3 EL lauwarmer Milch und 1 TL Zucker auflösen.

  • Für den Donut Teig wird Mehl zur Hefemischung gegeben.
    2

    Mehl in eine Schüssel sieben, eine kleine Mulde formen und Hefe-Mischung hineingeben. Ein bisschen Mehl zur Hefe-Mischung geben und abgedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen.

  • Der Teig für die Donuts wird in einer Küchenmaschine geknetet.
    3

    Hefe mit Mehl bedecken, restliche Zutaten dazugeben und alles miteinander 10 Minuten verkneten. Teig mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

  • Der Teig für die Donuts wird ausgerollt.
    4

    Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und ca. 1,5 cm dick ausrollen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • Aus dem Teig werden Donuts ausgestochen.
    5

    Mit einem Donutausstecher oder zwei runden Ausstechförmchen zehn Kreise ausstechen. Auf das Backblech geben, mit einem Küchentuch abdecken und erneut an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

  • Donuts werden mit einer Schaumkelle aus einem Topf gehoben.
    6

    Fett in einem Topf erhitzen. Sobald es an einem Holzlöffel Blasen wirft, ist es heiß genug. Jeweils 2 bis 3 Donuts in das Fett geben und pro Seite 1-2 Minuten goldbraun ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  • Donuts werden glasiert.
    7

    Puderzucker mit Milch verrühren. Donuts Kopfüber in die Glasur tauchen und aushärten lassen.

https://www.simply-yummy.de/kochen/donuts