Zutaten für 16 Stück

• Für den Teig

  • 1 Würfel Hefe
  • 30 ml Wasser
  • 80 g Zucker
  • 500 g Mehl
  • 220 ml Milch
  • 1 TL Salz
  • 2 Eigelbe
  • 100 g weiche Butter

• Für die Füllung

  • 500 g Quark
  • 2 Eier
  • 60 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 50 g Stärke
  • 30 ml Milch

• Zum Bestreichen

  • 1 Eigelb
  • 2 EL Milch