Zutaten für 4 Personen

• Für die Wraps

  • 4 Eier
  • 350 g Magerquark
  • 120 g geriebener Käse
  • 1 TL Salz
  • 4 Prisen frische gemahlener Pfeffer
  • 0.5 TL Kurkuma

• Für das Pulled Chicken

  • 4 ausgelöste Hähnchenkeulen
  • 0.5 Bio-Limette
  • 1 Tube Tomatenmark
  • 2 TL Senf
  • 2 EL Sojasoße
  • 50 ml frisch gepresster Orangensaft
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 TL Cayennepfeffer
  • 0.5 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz

• Für die Füllung

  • 2 reife Avocados
  • 1 Knoblauchzehe
  • 0.5 Zitrone
  • 3 EL Naturjoghurt
  • 0.5 TL Salz
  • 3 Prisen frisch gemahlener Pfeffer
  • 2 Tomaten
  • 1 rote Paprika