Zutaten für 4 Personen

• Für die Wraps

  • 4 Eier
  • 350 gMagerquark
  • 120 ggeriebener Käse
  • 1 TLSalz
  • 4 Prisenfrische gemahlener Pfeffer
  • 0.5 TLKurkuma

• Für das Pulled Chicken

  • 4 ausgelöste Hähnchenkeulen
  • 0.5 Bio-Limette
  • 1 Tube Tomatenmark
  • 2 TLSenf
  • 2 ELSojasoße
  • 50 mlfrisch gepresster Orangensaft
  • 2 TLPaprikapulver
  • 1 TLCayennepfeffer
  • 0.5 TLgemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TLSalz

• Für die Füllung

  • 2 reife Avocados
  • 1 Knoblauchzehe
  • 0.5 Zitrone
  • 3 ELNaturjoghurt
  • 0.5 TLSalz
  • 3 Prisenfrisch gemahlener Pfeffer
  • 2 Tomaten
  • 1 rote Paprika