Zutaten für 5 Stück

• Für den Teig

  • 250 gMehl (Type 550)
  • 10 gfrische Hefe
  • 140 mlWasser
  • 0.5 TLZucker
  • 1 TLSalz
  • 10 gButter

• Für die Lauge

  • 1 lWasser
  • 40 gNatron

• Außerdem

  • 1-2 ELGrobes Meersalz
  • Butter
  • 1 BundSchnittlauch