Zutaten für 10 Stück

• Für den Teig

  • 500 g Mehl (Type 550)
  • 0.5 Würfel Hefe
  • 275 ml Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 2 TL Salz
  • 25 g Butter

• Für die Lauge

  • 1 Wasser
  • 40 g Natron

• Außerdem

  • 1-2 EL Grobes Meersalz