Knusprige Spaghetti-Spinat-Nester mit Käse

Zutaten für 4 Personen

    • 300 g Spaghetti
    • 200 g gekochter Schinken
    • 400 g Blattspinat
    • 1 EL Butter
    • 80 g Taleggio
    • 2  Eier
    • 4 EL Sahne
    • 4 EL Semmelbrösel
    •  Salz und Pfeffer
Nährwerte: Pro Portion: 554 kcal | 31 g E | 20 g F | 62 g KH
So wird's gemacht:
  • 1

    Spaghetti in kochendes Salzwasser geben und nach Packungsanweisung al dente garen.

  • 2

    Schinken würfeln. Spinat putzen und von dicken Stielen befreien. Butter in einem Topf zerlassen, Spinat dazugeben und kurz erhitzen, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schinken hinzugeben und vermengen.

  • 3

    Taleggio in feine Würfel schneiden. Eier mit Sahne verquirlen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Taleggio untermischen.

  • 4

    Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.

  • 5

    Spaghetti abseihen und mit Semmelbröseln vermischen. Je eine kleine Portion Pasta mit Hilfe einer Gabel aufdrehen und als Nudelnest auf das Backblech setzen.

  • 6

    Spinat-Schinken-Mischung in die Mitte der Nester geben. Eimischung daraufgießen und im heißen Ofens ca. 15 Minuten backen.

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