Zutaten für 4 Personen

• Für die Nester

  • 300 g Spaghetti
  • 200 g Mozzarella
  • 40 g Parmesan
  • 2 Eier
  • 2 EL Sahne
  • Salz und Pfeffer

• Für die marinierten Tomaten

  • 1 Zwiebel
  • 4 Stiele Basilikum
  • 6 Tomaten
  • 4 EL natives Olivenöl extra
  • 3 EL heller Balsamicoessig

• Außerdem

  • 100 g Ricotta